לוגו Logo

מתכון לעוגת בבקה שוקולד

של סבתא 

זמן הכנה: 40 דקות
זמן אפייה: 40 דקות
רמת הכנה: בינונית

מצרכים

* מצרכים לשתי עוגות

  • 300 גרם קמח
  • 90 גרם חלב
  • 1 ביצה
  • 20 גרם שמרים טריים
  • 60 גרם סוכר
  • 30 גרם סוכר וניל
  • 150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
  • חצי כפית מלח
https://itzik-yifrach.co.il/babka-chocolate/

אופן ההכנה

  1. מחברים וו לישה למיקסר ושמים בקערה את כל חומרי הבצק – חוץ מהחמאה והמלח
  2. לשים במשך 8 דקות במהירות בינונית
  3. בסוף מוסיפים חמאה ומלח, ולשים עוד 2 דקות על מהירות גבוהה
  4. אחרי הלישה מכסים את הבצק במגבת, ונותנים לבצק מנוחה של שעה בחוץ
  5. אחרי שעה לשים בידיים להורדת הנפח ומכניסים למקרר ללילה
  6. למחרת מחלקים את הבצק ל 2 חלקים ופותחים את הבצק לעלה מלבני
  7. ממלאים 150 גרם – איזה מילוי שרוצים – מגלגלים, קולעים לצמה ומתפיחים שעתיים בחוץ
  8. אחרי התפיחה מכניסים לתנור 140 מעלות, למשך 40 דקות
  9. בזמן שהעוגה בתנור מכינים סירופ סוכר.
    חצי כוס סוכר, חצי כוס מים וטיפה לימון – מרתחים טוב טוב.
    מוזגים על העוגות ברגע שהן יוצאות מהתנור

בהצלחה 🙂

מתכונים נוספים

עוגת סולת תפוזים ויוגורט בחושה - עסיסית ורטובה

עוגת סולת תפוזים ויוגורט בחושה

עסיסית ורטובה

כניסה למתכון
עוגת סולת תפוזים ויוגורט בחושה - עסיסית ורטובה

שטרודל תפוחים

וינאי של סבתא

כניסה למתכון
מתכון לקוקילידה להכנה ביתית - שוקולדית וטעימה בטירוף!

מתכון לעוגת דבש

עסיסית, קלה ופשוטה להכנה!

כניסה למתכון
עוד מתכונים...

קטגוריות מתכונים ראשיות

0
Would love your thoughts, please comment.x